I SOUTHERN DRINKSTRUCTION nascono a Roma da un'idea del chitarrista Pinuccio Ordnal nel 2005, con l'intenzione di creare un gruppo che segua le orme del Proto-Heavy Metal, del Thrash/Death Metal e del Southern Rock che furono, unendoli insieme.
In giro tra concerti e negozi per attaccare volantini con scritto "cercasi componenti per gruppo grezzo e alcolico" e cose simili, una sera, tappezzando l'ennesimo locale, Ordnal vede arrivare un suo caro amico che gli strappa il volantino e gli dice (indicando Francesco Basthard): "Eccoti il cantante".
Da lì iniziano i famosi "2 years, fuck" di prove, cambi di formazione, smadonnamenti e ubriacate, fino a quando non trovano Andrea Eddie alla batteria.
Nell’estate del 2007, incidono ai 16th Cellar Studios di Stefano "Saul" Morabito il loro primo Cd, “Southern Drinkstruction”, composto da 5 pezzi, con Marco Cinghio (The Orange Man Theory / Buffalo Grillz / Hour of Penance) al basso.
L' Ep inizia a girare con ottimi risultati e si sparge subito la voce dell'esistenza della band.
Appena ultimata la formazione con Gabriele Male al basso, nell'autunno del 2007 cominciano la loro attività live con date su date.
Contemporaneamente lavorano a nuovi pezzi, portando avanti l'idea iniziale di centrifugare insieme Death, Blues, Southern, Thrash, Country, Punk, Rock'n'Roll, Doom e quant'altro.
Ne escono fuori 11 pezzi che vengono imbottigliati nel full-lenght autoprodotto dal titolo "Drink With Us", uscito l'11 Settembre 2009, registrato ancora da Stefano "Saul" Morabito nei 16th Cellar Studios.
A pochi mesi dalla pubblicazione il nuovo lavoro riscuote subito apprezzamenti e la band inizia a promuovere il disco in tutt’Italia e non solo, suonando come headliner anche al Black Sunset Festival ad Albshausen in Germania.
Nell' aprile del 2010 il bassista Male, per divergenze alimentari, lascia il gruppo, ed entra cosi' a far parte della band Carlo Zorro, loro grande amico di abbuffate e scorribande.
E’ l’inizio di un nuovo capitolo che vede la band impegnata nella stesura del suo terzo lavoro, affrontando un live dopo l’altro.
Nel Dicembre 2011 firmano per la Despise the Sun Records con la quale pubblicano, il 2 Marzo 2012, il loro secondo full-lenght: “Drunk Till Death”, registrato sempre da Stefano "Saul" Morabito nei 16th Cellar Studios,
13 pezzi che costituiscono un’ulteriore maturazione della band.
L’album riscuote molte recensioni positive, contribuisce a rendere sempre più intensa l’attività della band dal vivo e li porterà a suonare con band di stampo internazionale e alla partecipazione a importanti Festival Metal.
Nel Gennaio 2014 entrano agli Hombrelobo Studios di Valerio Fisik per registrare uno split con gli amici Carcharodon.
Nel Maggio 2014 prendono parte al cd/libro tributo ai Kiss "Kissed by Kiss" di Andrea Ciccomartino incidendo e reinterpretando con il loro stile il brano I Stole Your Love dall'album "Love Gun" del 1977.
A Ottobre 2014 firmano con i Carcharodon per la Revalve Records pubblicando il 14 Novembre "Pizza Commando", uno split contenente la cover "Zuppa Romana" dei tedeschi Schrott Nach 8.