Formati nel 2003, iniziano a comporre musica influenzata da doom, sludge e atmosfere oscure, dando alla luce un demo l'anno successivo.
Dopo un lungo periodo che vede sia concerti nel nord Europa, sia una pausa riflessiva e di maturazione, il gruppo imposta una svolta stilistica ai suoi componimenti con il primo album, Fairy Crimes, che, nel 2009 dà un'immagine più compatta e "pop" al sound del gruppo.
Dopo un'intesa attività live che li vede aprire per svariati gruppi quali Torche, Kylesa, Baroness, The Ocean, Capricorns e Lair of the Minotaur, aver partecipato a festival come Hellfest e aver effettuato alcuni cambi di lineup, gli Watertank tornano con il loro secondo full length, Sleepwalk, nel 2013.